Кальций (Ca)

Поступление кальция в организм может изменяться в широких пределах. При этом устанавливается простой баланс между потреблением и выведением. Если в пище содержится мало кальция, то интенсивность его всасывания в кишечнике повышается, что позволяет поддерживать постоянный уровень этого вещества в организме взрослого и даже удовлетворять потребности, связанные с ростом в организме ребенка.

Другой фактор, способствующий поддержанию нормального баланса кальция, связан с действием ультрафиолетового излучения Солнца. Поглощение ультрафиолетовых лучей поверхностными слоями кожи содействует превращению содержащихся в подкожных тканях вещества в активное начало витамина D. Кальций содержится в молоке, сыре, молочных продуктах и др.