Гігієнічні вимоги, що пред’являються до питної води:

• Вода повинна мати бездоганні органолептичні та фізичні якості;

• Вода повинна мати оптимальний хімічний склад;

• Вода не повинна погіршувати біологічну цінність їжі;

• Вода не повинна бути твердою;

• Вода не повинна вміщувати радіоактивні та токсичні хімічні речовини (не більше ГДК та ГДР);

• Вода не повинна вміщувати патогенні мікроорганізми.