6. Асоціації, їх види і характеристика
Договірне об’єднання на основі: постійної координації господарської діяльності, не має права втручатися у виробничу і комерційну діяльність учасників асоціації
Заклади ресторанного господарства можуть об’єднуватися у господарські асоціації за такими ознаками: асортиментом продукції і призначенням; спеціалізацією; територією. Більшість підприємств торгівлі і ресторанного господарства являються невеликими по обсягу товарообороту і випуску продукції та послуг, тому вони є малоефективними і неконкурентоспроможними. Тому вони об’єднуються на основі асоційованого принципу: шляхом такого об’єднання при збереженні самостійності вони одержують ряд економічних переваг за рахунок:
утворення в межах асоціації загальних спеціалізованих функціональних підрозділів, що мають кваліфікованих спеціалістів по постачанню, рекламі, маркетингу, комерційним питанням;
сумісного здійснення закупівлі товарів;
об’єднання зусиль в вирішені інвестиційних проблем та ін.
Господарські асоціації мають статут, право юридичної особи, створюють статутний фонд і несуть відповідальність за своїми обов’язками в межах свого майна. Підприємства, які входять до складу асоціації, зберігають свою господарську самостійність, статус юридичної особи і не змінюють форми власності. Член асоціації може вільно вийти з її складу. Асоціація, як добровільне об’єднання, не є керівним органом по відношенню до підприємств, які увійшли до її складу. Вона виконує ті функції і має повноваження, які добровільно делеговані її учасниками.
Учасники асоціації мають право:
отримувати свою частку прибутку;
вносити на розгляд питання і пропозиції;
брати участь у голосуванні на загальних зборах;
користуватись послугами асоціації на пільгових умовах;
отримувати інформацію про діяльність асоціації;
брати участь в управлінні асоціацією.
Учасники асоціації зобов’язані:
вносити вклади в порядку і розмірах, що передбачені угодою про створення і діяльність асоціації;
виконувати взяті на себе обов’язки стосовно асоціації;
не розголошувати конфіденційну інформацію про діяльність асоціації;
Вищий орган управління асоціацією – загальні збори (конференція, рада) представників підприємств – учасників асоціації. Періодичність скликання загальних зборів не менше 1 разу на рік. Виконавчим органом асоціації є дирекція (рада директорів, управління), яку очолює генеральний директор (голова). Генеральний директор здійснює керівництво поточною діяльністю асоціацією у межах, встановлених рішенням загальних зборів.
Контроль за дотриманням статуту асоціації, господарсько-фінансовою діяльністю виконавчого органу здійснює контрольно-ревізійна комісія.
- 1. Характеристика підприємства ресторанного господарства, їх види, функції і задачі
- 2. Сутність і особливості менеджменту у ресторанному господарстві.
- 3. Цілі і задачі менеджменту у "сторанному господарстві.
- Характеристика основних функцій менеджменту
- 5. Господарські товариства, їх види і організація управління.
- 6. Асоціації, їх види і характеристика
- 7. Характеристика франчайзингових корпорацій, умови їх створення.
- 8. Сутність і задачі психології управління.
- 9. Соціально-психологічний клімат в колективі та фактори, що впливають на його формування
- 10. Конфлікти, їх види, і методи попередження в закладах ресторанного господарства.
- 11. Психологічні особливості праці в ресторанному господарстві.
- 12. Сутність управлінських рішень, їх значення та вимоги до них.
- 13. Класифікація управлінських рішень.
- 6). За способом прийняття:
- 7. За характером:
- 14. Етапи прийняття управлінських рішень.
- 15. Методи розробки і критерії оцінки управлінських рішень.
- 16. Фактори, що впливають на ефективність управлінських рішень.
- 1. Особисті якості й цінності керівника.
- 2. Дотримання ієрархії в прийнятті рішень.
- 3. Обмеження інформації.
- 4. Використання безпосередніх (прямих) горизонтальних зв'язків.
- 5. Централізація керування.
- 6. Взаємозв'язок рішень.
- 17. Інформація, її види і вимоги до неї.
- 18. Комунікація в управлінні, її види.
- 19. Інформаційне забезпечення процесів уі правління і його удосконалення в умовах ринкових відносин.
- 21. Документи, їх види та вимоги до них.
- 22. Організація діловодства в ресторанному господарстві.
- 23. Організація документообігу в закладах ресторанного господарства та його удосконалення в сучасних умовах
- 24. Особливості і характер управлінської праці.
- 25. Кадри управління в ресторанному господарстві, їх класифікація і сучасні вимоги.
- 26. Методи добору і розстановки управлінських кадрів.
- 27. Особливості підготовки управлінських кадрів для роботи в умовах ринку.
- 29. Менеджер, вимоги до його особи.
- 30. Функції менеджера закладів ресторанного господарства.
- 31. Характеристика ділових та Чистих якостей менеджера.
- 32. Стиль керівництва, його сутність та різновидності.
- 33. Характеристика стилів керівництва та "решітці менеджера".
- 34. Авторитет менеджера та його значення для ефективного управління закладами ресторанного господарства
- 35. Влада керівника, її різновидності. Лідерство і влада.
- 36. Принципи і задачі наукової організації управлінської праці.
- 1. Економічні задачі:
- 2. Соціальні задачі:
- 3. Психофізіологічні задачі:
- 37. Напрямки наукової організації управлінської праці.
- 38. Розподіл і кооперація управлінської праці.
- 39. Методи нормування управлінської праці, їх характеристика.
- 42.Удосконалення організації робочих місць в апараті управління та умов праці.
- 43. Планування особистої праці керівника.
- 44. Організація особистої праці менеджера.
- 45. Методи абв-аналізу та Ейзенхауера в ор-ції особ. Праці керівника.
- 46. Компетенція та повноважена керівника, права та обов'язки.
- 47. Делегування повноважень в роботі керівника.
- 48. Переговори в процесі управління, методи їх проведення.
- 49. Ділові наради, їх види та організація приведення.
- 1. За цілями:
- 2. За способом проведення:
- 3. За ступенем підготовленості:
- 4. За періодичністю:
- 6. За складом учасників:
- 50. Конкретні функції інженера-технолога